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Product Description

產品介紹

烤成品類

原味貝果110G / Bagel (切/不切)

型號NC020025/NC020050
經典原味 × 自然麥香 × 外韌內Q

※提供完整貝果與預切對半兩種規格,無論直接品嚐、搭配抹醬或製作輕食三明治,都是早餐與下午茶的美味首選。
  • 性質

    奶蛋素

  • 規格

    箱容:16個 /箱
    重量:110±10克 /個
    尺寸:110±12 × 110±12 × 37±5 mm

  • 解凍與醱酵

    ●不需解凍
    ●不須發酵
     

  • 烤焙方式

    層次爐
    ●12個 /盤 (不需解凍 )貝果兩面過水後立即撈起烤焙
    ●溫度:上火180±10℃ / 下火180±10℃
    ●時間:8±2分鐘

    旋風爐
    ●12個 /盤 (不需解凍 )貝果兩面過水後立即撈起烤焙
    ●溫度:上火170±5℃ 
    ●時間:5±1分鐘

    微波爐
    ●不需解凍
    ●功率:900W
    ●時間:40±5分鐘

    電鍋
    ●不需解凍
    ●外鍋加60G水,按下加熱開關,等開關跳起

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