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起酥類

起酥奶油大薄片 Puff Pastry Piece

型號NA050018A
層次豐富的起酥派皮，口感酥脆、易入口 。
  • 性質

    奶蛋素

  • 規格

    箱容：25片/箱
    重量：660g/個
    尺寸：445±10 × 320±4 × 3.8±0.5 mm

  • 解凍與醱酵

    不須解凍
    不須醱酵

  • 烤焙方式

    旋轉爐
    1.步驟1
    ●溫度：170±10℃
    ●時間：20分鐘
    2.步驟2：降溫
    ●溫度：150±10℃
    ●時間：40分鐘

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