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丹麥類
(New)情人果丹麥/ Green Mango Danish
型號NA060942
🥭 情人果蘋果丹麥
酥香層層的丹麥麵包，包覆情人果與蘋果雙重果香，酸甜清爽、層次豐富，讓人一口感受夏日般的迷人風味
※透過圈模延伸圓形造型應用，創造差異化陳列效果，提升商品辨識度與門市銷售吸引力
酥香層層的丹麥麵包，包覆情人果與蘋果雙重果香，酸甜清爽、層次豐富，讓人一口感受夏日般的迷人風味
※透過圈模延伸圓形造型應用，創造差異化陳列效果，提升商品辨識度與門市銷售吸引力
-
性質
奶蛋素
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規格
箱容：56個 /箱
重量：100±10克 /個
尺寸：95±5 × 76±5 × 19±3 mm
-
解凍與醱酵
解凍
●溫度：25±2℃
●時間：60±10分鐘
醱酵
※麵糰膨脹至最高處約2.5-2.7 cm
- 建議醱酵條件
●溫度：33±2℃
●濕度: 75±5%
●時間：60±10分鐘
-
烤焙方式
層次爐
●溫度:上火190±10℃
下火200±10℃
●時間:17±2分鐘
旋風爐
●溫度：160±5℃
●時間：10±1分鐘
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